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La pizzaSpolvero grosso - Molini Ambrosio

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Descrizione

Spolvero Grosso

Sciuè Sciuè “Spolvero grosso” è il prodotto per il pizzaiolo che cerca uno spolvero granuloso. Una semola rimacinata di grano duro con speciali caratteristiche che la rendono ottimale all’utilizzo come spolvero per il banco da pizza. Grazie all’alto potere di assorbimento di Sciuè Sciuè, i panetti non si attaccano alle superfici con cui entrano in contatto e lo “scivolamento” della pizza pronta dal banco di lavoro alla palla per pizza e in forno risulterà facile. Inoltre, a differenza della farina utilizzata come spolvero, migliora la crosta della pizza in cottura, rendendola naturalmente più croccante ed evita le bruciature sul fondo della pizza.
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Valore energetico: 1491kj / 351kcal

Fibre: 1,8g

Carboidrati: 70g di cui zuccheri 1mg

Grassi: 1,5g di cui saturi 0,3g

Proteine: 12g

Sale: 0,018g

Classe di lievitazione: Breve

Formato: 25kg in carta

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Formato

5 KG

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Appassionati dal 1886, un forte ed ininterrotto legame all’arte molitoria.
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