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La pizzaSpolvero fine - Molini Ambrosio

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Descrizione

Spolvero Fine

Sciuè Sciuè Spolvero fine è il prodotto per il pizzaiolo che cerca uno spolvero impalpabile. Una farina di grano duro di estrazione con speciali caratteristiche e granulometria che la rendono ottimale all’utilizzo come spolvero per il banco da pizza. Grazie all’alto potere di assorbimento di Sciuè Sciuè, i panetti non si attaccano alle superfici con cui entrano in contatto e lo “scivolamento” della pizza pronta dal banco di lavoro alla pala per pizza e in forno risulterà facile. Inoltre, a differenza della farina utilizzata come spolvero, migliora la crosta della pizza in cottura, rendendola naturalmente più croccante ed evita le bruciature sul fondo della pizza.
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Valore energetico: 1491kj / 351kcal

Fibre: 1,8g

Carboidrati: 70g di cui zuccheri 1mg

Grassi: 1,5g di cui saturi 0,3g

Proteine: 12g

Sale: 0,018g

Classe di lievitazione: Breve

Formato: 25kg in carta

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Formato

5 KG

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Appassionati dal 1886, un forte ed ininterrotto legame all’arte molitoria.
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