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Emiliano Corcione

Tanto va la gatta al lardo che ci lascia lo zampino

Pizzeria
Capri Blu
Pizza speciale
Margherita
Tipo di Pizza
Classica/Napoletana
Citazione preferita
ABCDFRRçEKç
Menzione speciale/Premio
Miglior friariello
Classifica 50 top
22°

Tutorial Farina Napoli Antica

La farina Napoli Antica è ideale per la produzione di pizza napoletana a lievitazioni dirette fino a 6 ore a temperatura ambiente (20-25°C) e può essere portata a maturazione in cella a 4°C fino a 24 ore.

AT WORK

PIZZERIA CAPRIBLU

MOLINI AMBROSIO SPECIAL RANKING

Idroscore80%
Tradizione70%
Innovazione90%
Creatività50%
Indice STG30%
Indice di fermentazione90%
Social index50%

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Appassionati dal 1886, un forte ed ininterrotto legame all’arte molitoria.
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